島づくし
鮮島の心と和食の心が一体化する・・・手の込んだ和食の中に、シンプルで豪快さを持った料理を合わせる。

 

和食に洋のテイストを加え、和食会席、海鮮会席に新しい風を吹かす

 

お客さまが食事をする時間も料理の一つ。その場で仕上げる楽しみを味わってください。

 

当宿では、小旅館だからこそ出来る
熱々の作り立てをご提供しています。
出来立ての最高の味わいを
存分に満喫して下さい。

 

漁獲高が日本一となる年もあり、
今や全国的にも有名な
篠島の冬の味覚の代表格。
10月〜3月まで期間限定の食材です。

 

「知多牛」は銘柄牛として高い評価を得ている牛です。地元の食材を多くの人に知って頂く為に、当宿では素材の味をしっかり引き出し、おいしく召し上がって頂けます。

 

期間限定の食材です。
5月後半〜9月中旬まで

 

 

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